Ingredientes:
- 3 dentes
de alho
- 100g de
cogumelos frescos
- 1
farinheira de porco preto (150g)
- 6 ovos
classe M
- azeite
- sal
- pimenta
Preparação:
Pique os
alhos e deixe-os refogar um pouco num fio de azeite. Junte os cogumelos picados
grosseiramente e deixe cozinhar.
Retire a
membrana da farinheira e adicione ao preparado anterior. Com a ajuda de uma
colher de pau, vá desfazendo a farinheira.
Bata os
ovos, tempere de sal e pimenta e junte ao preparado de farinheira.
Vá mexendo
até obter ficar cremoso.
Retire do
lume e sirva ainda morno.
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