Frango de Coentrada

Não sabe o que fazer ao frango assado que sobrou do almoço (ou do jantar)?!
Entre muitas ideias, aqui fica uma óptima e com sabores bem portugueses que pode servir como entrada ou como petisco.
Frango de coentrada

Ingredientes:
- 1 frango assado
- 4 dentes de alho
- 1 limão
- 1 molho de coentros
- azeite
- sal
Preparação:
Desfie o frango. Junte os alhos e os coentros picados. Tempere com o sumo do limão e o azeite.
Rectifique o tempero de sal.
Deixe repousar pelo menos uma hora (fora do frio) antes de servir.
Também poderá preparar de véspera e deixar fora do frio para o azeite não engrossar.

Cheesecake de café e chocolate

O bom de vários mundos num sítio só...
Cheesecake de café e chocolate com base de oreo...
Qual das partes preferem?? Nós preferimos todas...o conjunto fica soberbo...

Caracóis folhados de chourição e queijo

Aqui fica uma ideia diferente para uma entrada ou então excelente para um lanche. Para comer em casa ou para levar de piquenique...
Caracóis folhados de chourição e queijo
(12 unidades)

Ingredientes:
- 150g de queijo fatiado (gouda, edam, mozarella…ou outro que prefira desde que derreta bem)
- 100g de chourição fatiado
- 1 embalagem de massa folhada
- óregão q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Disponha a massa folhada sobre a bancada. Caso compre massa já esticada, esta irá ter um formato redondo, pelo que, será necessário cortar um pouco da massa nas partes mais com o arredondado mais acentuado, de modo a ficar com uma espécie de rectângulo.
Distribua as fatias de queijo, de modo a que fiquem ligeiramente sobrepostas.
Tempere com óregãos a gosto.
Disponha as fatias de chourição por cima do queijo, deixando-as igualmente ligeiramente sobrepostas.
Enrole a massa, de forma a ficar um rolo compacto.
Corte o rolo em fatias com aproximadamente 1cm de espessura.
Coloque as fatias num tabuleiro de ir ao forno préviamente forrado com papel vegetal.
Leve ao forno a 200º durante cerca de 15min ou até estarem dourados.
Sirva morno e delicie-se!!!!

Bolachas Marmoreadas (Chocolate e Limão)

Mais um sabor para fazer crescer água na boca...bolachas marmoreadas com sabor a chocolate e limão...o bom de dois mundos num sítio só...

Manteiga de Noz

Uma ideia diferente que pode usar para impressionar por exemplo uns convidados num jantar...ou então só para se deleitar a si próprio...
Manteiga de Noz
Ingredientes:
- 150g de manteiga com sal fria
- 50g de nozes

Preparação:
Triture as nozes grosseiramente e coloque-as juntamente com a manteiga na picadora.
Triture até obter um preparado mais ou menos homogéneo, mas de forma a que se encontrem alguns pedaços de noz ao comer.
Vá lá...peque numa tostinha e experimente!!!!

Bolo de Courgete e Cenoura

Mais uma ideia diferente!!!
com uma decoração também muito especial...

Laranjinhas de Setúbal (feitas de cenoura e laranja...uma receita muito antiga, mas sempre actual)

Camarão em Molho de Moscatel de Setúbal

Para quem até lambe os dedinhos a comer camarão ao alhinho, aqui fica uma variante bem gostosa...
Camarão em Molho de Moscatel de Setúbal
Ingredientes:

- 1Kg de camarão 60/80
- 6 dentes de alho
- 1 folha de louro
- azeite
- margarina
- sal
- moscatel de setubal
- vinho branco
- colorau
Preparação:
Descongele os camarões, retire as cascas e reserve as cabeças. Dê um golpe longitudinal nas costas dos camarões de forma a retirar o fio preto que normalmente por aí se visualiza.
Tempere com sal, vinho branco, colorau e um fio de azeite.
Numa frigideira antiaderente, deixe refogar um pouco os alhos e adicione os camarões e as respectivas cabeças. Deixe cozinhar.
Com a ajuda de uma colher de pau vá pressionando ligeiramente as cabeças dos camarões durante a cozedura.
Quando o molho estiver quase apurado, retire as cabeças e os camarões da frigideira e filtre o molho. Volte a colocar o molho e os camarões na frigideira. Refresque com o Moscatel e deixe apurar.
Sirva quente e delicie-se.

Bolachas Recheadas

Mais uma ideia gulosa.
Bolachas recheadas com doce de figo e com doce de framboesa...
Pode escolher o sabor que quiser...
Derretem-se na boca...

Doce de Figo e Queijo de Ovelha

Uma forma diferente de comer um excelente queijo de ovelha (neste caso alentejano - Nisa)...acompanhado de um belíssimo doce caseiro de figo
Para quem tiver interesse em fazer o doce, aqui fica a receita:
700g de figos sem casca
450g de açúcar
1 pau de canela

Colocar tudo num tacho e deixar repousar cerca de 1h.
Levar a lume lento. Ir mexendo de vez em quando. Quando estiver a formar ponto de estrada, está pronto.
Deixe arrefecer.
Corte uma fatia de queijo, coloque uma colherita (ou colherada, para os mais gulosos) em cima e deliciem-se.
O contraste do salgado do queijo com o doce da compota, é uma combinação simplesmente divinal.
Deliciem-se com esta ideia!!!!
Nota: podem usar outros sabores de doce, como por exemplo abóbora, tomate, pêra rocha...fica ao gosto de cada um. O queijo é que terá que ser sempre um queijo com um sabor forte, para contrastar com a compota.

Maçãs Cremosas

Mais uma sobremesa rápida e deliciosa. Servida fresquinha é fantástica.

Ingredientes:
- 1Kg de maçãs
- 50g de manteiga
- 2 limas
- 1 colher de mel
- 1 litro de leite gordo
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 pau de canela
- 1 colher de sopa de farinha maizena
- 4 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos com cerca de 1cm. Numa frigideira anti-aderente, derreta a manteiga. Adicione as maçãs, a raspa de lima e o mel. Deixe cozinhar. Quanda estiver apurado, refresque com o moscatel. Deixe caramelizar um pouco e reserve.
Separe as gemas das claras. Junte as gemas e a farinha maizena ao leite condensado.
Ferva o leite com a casca de lima e o pau de canela. Adicione o preparado do leite condensado. Deixe engrossar.
Distribua as maçãs no fundo de uma tarteira e verta o creme por cima. Deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo e adicione as colheres de sopa de açúcar a pouco e pouco.
Cubra o preparado anterior com as claras e leve ao forno a corar.
Sirva frio.
Bom Apetite !!

Peito de Frango com Frutos Secos

Aqui fica uma sugestão rápida e deliciosa para o seu jantar:
Peito de Frango com Frutos Secos
3 Peitos de Frangos
3 dentes de alho picados
2cm de gengibre picado
2 cebolas médias cortadas em pedaços grandes
25g de manteiga
100g mistura de frutos secos (Caju, Amendoa, Amendoim)
1dl de vinho branco
1 colher de café açafrao das indias
Sal
Pimenta
Ervas da Provença
Azeite

Preparação:
Corte os peitos de frango em cubos de aproximadamente 2cm e tempere com sal e pimenta.
Numa frigideira, aqueça o azeite com o alho e o gengibre.
Adicione o frango, deixe fritar um pouco e refresque com o vinho branco.
Acrescente a cebola, as ervas da provença e o açafrão.
Para terminar, adicione a manteiga e quando já estiver o molho apurado, junte os frutos secos e sirva.
Acompanhe com arroz branco ou cuscus.

Bolo de Maçã no Microondas com Gelado de Nata e Molho de Canela

Ingredientes:

- 4 maçãs pequenas
- 30g de manteiga
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de leite
- 6 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de café de canela

Preparação:

Descasque 3 maçãs, retire as sementes e corte em pequenas lâminas. Numa tigela, leve a maçã a cozer no microondas (na potência de 800 watts) durante 1min e 10seg. Em seguida, escorra o liquido que as maçãs deixaram e reserve (liquido e maçãs, em separado).
Numa tigela de sopa (ou numa chávena de pequeno-almoço), bata o ovo com 2 colheres de sopa de açúcar. Junte a manteiga derretida e o leite. Adicione a farinha e mexa bem até obter uma massa homogénea. Envolva a maçã e leve a cozer no microondas (na potência de 800 watts) durante 1min e 40seg.
Retire do microondas e inverta a taça sobre um prato. Deixe arrefecer dentro da taça e assim que estiver frio, desenforme com a ajuda de uma faca ou de espátula.
Descasque a restante maçã e corte em cubinhos. Leve a cozer ao microondas (na potência de 800 watts) durante 45seg. Retire e reserve.
Ao liquido da cozedura das primeiras maçãs, junte uma colher de café de canela e uma colher de sopa de açúcar. Leve ao microondas (na potência de 800 watts) durante 1min.
Corte o bolo em fatias e sirva a gosto, com uma bola de gelado de nata, maçã aos cubinhos e o molho de canela.

Bom Apetite!!

Polvo no Forno

Ingredientes:
- 2 polvos (1,5kg cada)
- 5 cebolas médias
- 5 alhos
- 2 cenoura
- 1 folha de louro
- azeite
- 4 batatas médias
- sal
- 2 dl de vinho branco
- 1 colher de café de grãos de pimenta preta
- 2 cabeças de cravinho (opcional)

Preparação:

Num tacho coloque 1 cebola média, as cenouras, 3 dentes de alho, a folha de louro, os grãos de pimenta e as cabeças de cravinho. Acresente o vinho branco e a água. Deixe levantar fervura e junte o polvo. Deixe cozer em lume lento 45min ou até ficar tenro.
Quando estiver cozido, deixe arrefecer dentro do caldo de forma a que o polvo se mantenha suculento.
Disponha num tabuleiro de ir ao forno, 4 cebolas em rodelas e 2 dentes de alho picados. Regue com um pouco de azeite e  coloque o polvo. Disponha as batatas cortadas em cubos em volta e regue com mais um pouco de azeite. Tempere com sal e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 50 min ou até as batatas estarem cozinhadas e o molho apurado.
Poderá acompanhar com uma salada a gosto ou legumes cozidos.

Nota: caso utilize um polvo maior, o tempo de cozedura deverá ser ajustado.

Pêras com Especiarias

De repente precisa de fazer uma sobremesa para um jantar não planeado?! E só tem fruta e gelado em casa?! Aqui fica uma sugestão muito fácil de fazer e bem saborosa...
Ingredientes:

4 Peras Rocha Maduras mas Firmes
4 colheres de sobremesa de açúcar
2 colheres de café de açafrão das indías
2 paus de canela
2 limas
8 colheres de sopa de Moscatel
4 colheres de sopa de água
Preparação:
Faça 4 papelotes com papel de aluminio.
Por cada papelote proceda da seguinte forma:
Descaque a pêra e corte em 8 gomos. Disponha os gomos no papelote e acrescente, 1 colher de sobremesa de açúcar, meia colher de café de açafrão das índias e 1/2 pau de canela. Regue com sumo de meia lima, 2 colheres de sopa de moscatel e 1 colher de sopa de água.
Feche bem o papelote e repita este processo até ter os 4 papelotes formados.
Leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20min.
Deixe arrefecer um pouco e sirva com gelado de nata ou a qualquer outro sabor a gosto.

Pataniscas de Courgette e Queijo Parmesão

Quem não gosta de uma boa e tradicional patanisca de bacalhau com um arrozinho de feijão malandrinho?! Hmmm...

Então e porque é que não podemos fazer pataniscas com outros ingredientes para além do tradicional?!

Assim, deixamos aqui uma ideia interessante, rápida e saborosa...


Ingredientes:

1 courgette
2 colheres de sopa de farinha de milho
1 ovo
1 cebola pequena picada
farinha de trigo q.b.
queijo parmesão ( ou queijo da ilha)
sal
pimenta
azeite/óleo para fritar


Preparação:

Rale a courgette e deixe repousar num escorredor durante cerca de 20min.
Escorra o liquido em excesso, coloque numa taça e junte a cebola picada.
Misture a farinha de milho. Junte o ovo batido e o queijo.
Envolva bem os ingredientes anteriores e vá adicionando a farinha de trigo até obter um polme.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Aqueça o azeite/óleo numa frigideira rasa, e vá fritando colheradas do polme até ficar dourado de ambos os lados.
Retire e reserve em papel absorvente de forma a retirar o excesso de gordura.
Como sugestão, poderá colocar um pouco de queijo por cima de cada patanisca e levar ao forno a gratinar.
Sirva acompanhado de uma salada verde.

Oh para nós na TV...

http://www.24kitchen.pt/series/prato-do-dia-2/receita/cheesecake-de-presunto

Poderá ver a nossa receita vencedora no passatempo "Chef Caseiro" do 24Kitchen. Basta usar o link indicado em cima e ver em que horário o programa irá passar.

Bolo Ferrero Rocher

Para uma menina muito especial...

Pudim de Azeite e Mel

Aqui fica uma ideia bem docinha para a sobremesa.
Pode ser excelente agora para o Verão, se for servida bem fresquinha e acompanhada por uma bela bola de gelado de nata...hmmmm...

Pudim de Azeite e Mel

Ingredientes:
- 8 ovos
- 500g de açúcar
- 1 dl de azeite
- 2 colheres de farinha maizena
- 4 dl de leite
- 5 colheres de sopa de caramelo liquido para untar

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC e barre uma forma com o caramelo.
Numa tigela, misture muito bem os ovos com o açúcar e o azeite. Junte o mel, mexa bem, junte a farinha maizena e o leite e misture delicadamente durante 5 min.
Deite na forma e leve ao forno em banho-maria durante 50min.
Retire, deixe arrefecer dentro do banho-maria. Leve ao frigorifico , desenforme e sirva decorado a gosto.
Bom Apetite!!!

Salada de Ovas

Mais um petisquinho bem português...
Salada de Ovas
Ingredientes:
- Ovas de bacalhau
- 1/4 Pimento vermelho
- 1/4 Pimento verde
- 1 cebola pequena
- Sal
- Azeite
- Vinagre

Preparação:
Coza as ovas em água e sal. Deixe arrefecer e corte em rodelas.
Corte os pimentos em cubinhos e pique a cebola.
Tempere com azeite e vinagre a gosto.
Pode usar como petisco ou como refeição, acompanhando por exemplo com uma batatinha cozida.
Bom Apetite!!

Arroz Selvagem Salteado com Lulas e Camarão

Chegou a casa da praia e precisa de uma refeição rápida??
Aqui fica mais uma sugestão. Também pode usar para levar de marmita para o trabalho ou para um piquenique.
Arroz Selvagem Salteado com Lulas e Camarão

Ingredientes:
- Mistura de arroz selvagem
- 1 Cenoura
- 1 Courgete
- 1 Alho francês
- 20 camarões 60/80
- 8 lulas limpas
- 6 dentes de alho
- colorau
- azeite
- sal
Preparação:
Coza o arroz em água e sal. Quando estiver cosido, passe por água fria e reserve.
Descasque os camarões e faça um golpe longitudinal. Tempere com 2 dentes de alho ralados, colorau e um pouco de azeite.
Corte as lulas em rodelas e tempere de igual forma como temperou os camarões, mas usando apenas um dente de alho.
Corte a cenoura em quadradinhos e a courgete e o alho francês em 1/4 de lua.
Pique 3 dentes de alho e salteie os legumes num pouco de azeite e sal.
Salteie os camarões e as lulas e adicione ao preparado de legumes.
Por fim, junte o arroz e deixe saltear mais um pouco.
Sirva quente ou frio.
Bom Apetite!!

Sandes de Salmão e Queijo Creme

Quando se pensa em algo para levar para a praia, o normal é recorrer-se aos normais rissois, croquetes, douradinhos e afins.
Então e se pensarmos em algo mais light, fresco e igualmente saboroso?!

Sandes de Salmão com Queijo Creme

Ingredientes:
- 2 baguetes pré-cozidas (neste caso, usamos baguetes de sementes de papoila)
- 1 emb de salmão fumado
- 1 emb de queijo creme de alho e ervas
- alface
- tomate
Preparação:
Coza as baguetes de acordo com as instruções da embalagem e deixe arrefecer.
Quando estiverem frias, abre-as longitudalmente e barre-as com o queijo creme.
Disponha a alface o tomate e o salmão.
Deixe a baguete inteira ou corte em duas metades ... como preferir!!!
Conselho: para manter a frescura dos ingredientes, preserve as sandes na geleira, junto das águas até as consumir.
Bom apetite!!

Bolo em Formato de Dois

E o comboio andava e tudoi...o delírio da criançada!!!

Hamburguer em Pão de Sementes de Abóbora com Cogumelos Salteados

Chegou da praia e quer uma refeição rápida, mas saborosa...aqui fica uma ideia...
 
Ingredientes:

- 2 hamburgueres de vaca
- 2 pães de sementes de abóbora
- 2 fatias de queijo flamengo
- 1 latinha pequena de cogumelos laminados
- maionese
- tomate
- alface
- sal
- 1 dente de alho
- azeite
- ervas da provença
- alho em pó

Preparação:
Tempere os hamburgueres com sal, alho em pó e ervas da provença.
Tempere os cogumelos com o dente de alho ralado, sal e um fio de azeite.
Grelhe os hamburgueres a gosto. Quando os hamburgueres estiverem quase grelhados coloque o queijo por cima, para derreter.
Salteie numa figideira antiaderente os cogumelos e reserve.
Abra os pães ao meio e barre a parte de baixo com um pouco de maionese. Coloque a alface e tomate. Adicione o hamburguer com o queijo derretido e complete com os cogumelos salteados.
Acompanhe com umas batatinhas fritas ou outro acompanhamento a seu gosto...
Bom Apetite!!

Lulas à Dubrovnik

Este prato foi intitulado "Lulas à Durbovnik" pois foi uma recordação gastronómica da nossa estadia nesta linda cidade. Uma forma muito simples e saborosa de comer lulas, como refeição ou para partilhar com os amigos como petisco.
Ingredientes:
- lulas inteiras
- farinha
- sal
- alho em pó
- limão
- óleo para fritar

Preparação:
Limpe as lulas, deixando a pele. Corte em pedaços e tempere com sal e alho picado.
Passe por farinha e frite em óleo bem quente.
Regue com um pouco de sumo de limão e acompanhe com uma salada e pão.
Bom Apetite!!

Concurso de Sopa Caramela 2015

Sobremesa Improvisada

De repente apetece-te uma sobremesa...aqui fica uma sugestão simples, rápida e deliciosa
Bolo de chocolate (feito no microondas para ser rápido)
Iogurte grego açucarado
Meloa
Bagas de Goji

Óptima para o verão e muito rápida de confeccionar...
Podes usar a tua imaginação e fazer as combinações que quiseres ou de acordo com os ingredientes que tiveres na dispensa/frigorifico...
Bom Apetite!!!

75 Lindas Primaveras

Misto de Enchidos

Aqui fica mais uma sugestão para um petisco bem português e com os belos sabores do Alentejo...

Ingredientes:

- 1 chouriço de carne
- 1 morcela para assar
- 4 salsichas de churrasco
- 4 dentes de alho
- azeitonas recheadas com pimento
- azeite
- vinagre

Preparação:

Grelhe os chouriços e as salsichas. Corte em rodelas e tempere com os alhos bem picadinhos, azeite e vinagre. Adicione as azeitonas cortadas em rodelas. Envolva tudo muito bem e sirva ainda quente com um belo pãozinho...

De crescer água na boca....

Quiche de Legumes e Delícias do Mar

Com a chegada do calor de verão, apetecem comidas leves e frescas...por isso aqui fica uma sugestão simples, económica, rápida e deliciosa

Ingredientes:
- 1 embalagem de massa quebrada (ou folhada)
- 1 alho francês
- 1 courgete
- 1 cenoura
- 1 lata pequena de cogumelos laminados
- 1 frasco de natas de soja
- 4 ovos
- azeite
- sal
- pimenta

Preparação:
- Corte o alho francês em rodelas grossas;
- Corte a courgete em meias-luas
- Corte a cenoura em palitos finos
Numa frigideira coloque um fio de azeite e umas pedrinhas de sal. Adicione o alho francês, deixe cozinhar uns 2 minutos e adicione a cenoura, a courgete e os cogumelos.
Deixe cozinhar. Quando os legumes estiverem tenros, retire do lume e reserve.
Forre uma tarteira com o papel vegetal que se encontra no interior da embalagem da massa. Disponha a massa e espalhe o preparado de legumes. Acresente as delicias do mar cortadas a gosto.
Bata as natas e os ovos. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Verta sobre a tarteira e leve ao forno a cozinhar a 180ºC.
Para quem não gostar de delícias do mar, poderá substituir por camarão, ou simplesmente fazer uma quiche só de legumes.
Bom proveito!!!

Bolos de Infância

Quem não se lembra destes bolinhos?! Talvez com uma capa de açúcar por cima ou só assim...simples?!
Óptimos para levar para um piquenique ou acompanhar um chásito antes de ir para a cama...

Para quem quiser experimentar...
200g de açúcar
125g de margarina à temperatura ambiente
3 ovos
400g de farinha
1 ovo batido para pincelar
açúcar e canela para polvilhar
Bata muito bem o açúcar com a margarina. Incorpore os ovos 1 a 1, sem deixar de bater. Adicione a farinha aos poucos, até estar toda incorporada.
Coloque a massa num saco de pasteleiro e disponha montinhos de massa tendo o cuidado de deixar algum espaço entre cada bolo. Faça os formatos e tamanhos que desejar.
Leve a cozer ao forno a 180ºC. Quando estiverem quase cozidos, retire do forno, pincele com o ovo batido e polvilhe com açúcar misturado com canela.
Coloque novamente no forno e deixe ficar mais uns minutos até ficarem douradinhos.
Se gostar poderá adicionar à massa algum aroma, como por exemplo, raspa de limão, canela, baunilha...deixamos ao seu gosto.
Delicie-se!!!

Bolo Despedida de Solteira

Um pedido especial de uma madrinha ao qual não pudemos dizer que não. Este pedido especial continha ainda outro pormenor: algures no bolo teria que estar incorporado um bombom...
Deixamos à vossa imaginação do local possível...

Ligueirão de Tomatada

Aqui fica mais uma ideia para um petisquinho para o Verão
Ligueirão de tomatada
Coloque o ligueirão num tacho tapado e leve a lume forte. Aguarde um pouco e quando verificar que todo o ligueirão se encontra aberto, retire do lume e deixe arrefecer.
Retire o ligueirão das cascas e reserve.
Á parte prepare um molho de tomate:
coloque num tacho cebolas cortadas em meias-luas, alho picado, tomate fresco cortado em cubinhos, azeite, sal, louro e vinho branco.
Deixe cozinhar em lume brando até o tomate se desfazer. Adicione o ligueirão e deixe apurar a gosto.
Sirva quentinho com um bom pãosinho para molhar no molho, para os mais gulosos...

Bolo de Carne

Porque é que quando se pensa em bolo, pensa-se em algo doce?!
Aqui fica um exemplo que pode ser diferente:

Bolo de Carne

Uma ideia excelente para levar para um lanche ou um piquenique...

200g de carnes cozidas picadas (ex: carne de vaca, fiambre, salpicão, paio...a gosto)
4 ovos
200ml de óleo (se usarem nas carnes picadas, muitos enchidos, reduzam um pouco a quantidade de óleo, para o bolo não ficar muito gorduroso)
1 colher de sopa de fermento
150g de farinha

Juntar tudo, bater e levar ao forno a cozer...

Deliciem-se...para miúdos e graúdos!!!

Bolo Pudim de Leite Condensado

O bom de dois mundos...

Ninho de Páscoa

Desejos de uma Páscoa muito feliz e cheia de "Experiências" deliciosas...

Mozarella Primavera

Com a chegada da Primavera e com o calorsinho que se faz sentir começa a apetecer uma entrada fresquinha.
Aqui fica uma sugestão bem simples e bem saborosa.
Mozarella Primavera

Queijo mozarella fresco
Tomate mini alongado (ou cherry)
Sementes de abóbora
Sementes de girassol
Folhas de manjericão
Azeite
Sal
Pimenta
Parta o mozarella em pedaços tempere com sal, pimenta e azeite.
Disponha num prato e adicione as folhas de manjericão, as sementes e os tomates cortados ao meio...
Rápido, simples e delicioso...

Queijo de Cabra à Alentejana

Com o tempo quente e os dias maiores, começam os lanchitos de amigos, e sempre o mesmo problema...o que vamos fazer á última da hora que seja rápido?!
Aqui fica uma sugestão:

2 queijos de cabra (tipo Palhais)
3 ou 4 dentes de alho
azeitonas recheadas com pimento
azeite
óregãos
Corte os queijos em cubinhos, pique os dentes de alho finamente.
Adicione as azeitonas cortadas às rodelas e tempere com o azeite e os óregãos...
Com um pãosinho morninho...hmmmm...

Marmita Saudável

Com o chegar da primavera, começa a apetecer uns passeios ao ar livre. Em geral, quando se pensa em lanche para levar na mochila, recorre-se sempre ao tradicional rissol, pastel de bacalhau, etc, etc, etc...porque não fazer uma coisa mais fresca, saudável e deliciosa.
Aqui fica uma sugestão para comer fora ou dentro de casa.

Salada de salmão fumado com queijinhos mozarella e croutons
Alface
Couve roxa cortada em juliana
Cenoura em lascas
Milho
Salmão fumado
Queijinhos mozarella (mini)
Mini tomate chucha
Croutons com azeite e alho
Azeite
Óregão
Vinagre
Sal
Faça a salada a gosto. Deixamos apenas algumas dicas:
- tempere de véspera os queijinhos mozarella com azeite, sal e óregãos.
- junte um pouco de azeite, vinagre e sal. Misture bem até fazer uma emulsão e tempere a salada com esta vinagrete.

Sobremesa Rápida

Aqui fica uma ideia rápida, simples e saborosa.
Óptima para quando é necessário fazer uma sobremesa de última hora para um jantar de amigos.

Pudim flã
Gelatina de Morango
Suspiro

Rosas em Creme

Parece um bolo de noiva, mas foi só para um jantarito de família...

Para todos os Sportinguistas

Muffins de Cenoura

 Todo o sabor, sem açúcar...
Lindos e deliciosos...

Parece um bolo de noiva, mas afinal foi só para uma jantarada de famelga...
"Excelente, simples, delicioso..." foi o feedback obtido...muito obrigado

Trufas de Salame de Chocolate

Uma ideia excelente para fazer com os mais pequenos e para deliciar os maiores...

Ingredientes:

- 200g de bolacha maria
- 100g de chocolate em pó
- 100g de açúcar
- 100g de manteiga derretida
- 1 ovo
- amêndoa com casca moída

Preparação:

Esmague as bolachas e coloque-as numa tigela. Junte o chocolate, o açúcar, a manteiga e o ovo batido.
Misture tudo muito bem até obter uma massa moldável.
Molde pequenas bolinhas e passe-as pela amêndoa. Coloque-as em pequenas formas de papel e leve ao frio para endurecer um pouco.